己酸烯丙酯
中文名称：己酸烯丙酯
中文同义词：己酸丙烯酯;己酸烯丙酯;风梨醛;2-丙烯基己酸酯;凤梨醛;己酸-2-丙烯酯;十九醛;凤梨醉
英文名称：Allyl hexanoate
英文同义词：Propylene caproate;Allylcapronate;allyle;allylecaproate;Allylester kyseliny kapronove;allylesterkyselinykapronove;Allylhexylate;Hexanoicacid,2-propenylester
CAS号：123-68-2
分子式：C9H16O2
分子量：156.22
EINECS号：204-642-4
化学性质：无色至淡黄色液体，有菠萝香气。 易溶于有机溶剂中，不溶于水。
用途：用于配制菠萝及其它果味食用香精
用途：己酸丙烯酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32 mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷饮中11 mg/kg。