中文名称: 肉桂酸苄酯

中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸苄酯;3-苯基丙烯酸苄酯;beta-苯基丙烯酸苄酯;Β-苯丙烯酸苄酯;苯丙烯酸苄酯;肉桂酸苄脂

英文名称: Benzyl cinnamate

CAS号: 103-41-3 

分子式: C16H14O2 

分子量: 238.28 

EINECS号: 203-109-3

化学性质  白色至微黄色闪光性结晶。呈甜香脂气和蜂蜜气味。约350℃时分解，凝固点34.5℃(偶尔在0℃能维持液态数小时之久)，顺式熔点30℃，反式熔点35～36℃，沸点350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于挥发性油，不溶于甘油和丙二醇及水。 天然品含于秘鲁香脂、吐鲁香脂等中。

用途  该品具有香脂所特有的香气，主要用在配制人造龙蜓香，在东方型香精中作为定香剂，也用作皂用、化妆用及食用果实香精的调香原料