中文名称: 肉桂酸甲酯

英文名称: Methyl cinnamate

中文同义词: 苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;3-苯基-2-丙烯酸甲酯;天然桂酸甲酯;肉桂酸甲酯(桂酸甲酯);肉硅酸甲酯, 主体成分为反式;肉桂酸甲酯,天然;肉桂酸甲酯, ≥99%,FCC,KOSHER,FGChemicalBook

CAS号: 103-26-4 

分子式: C10H10O2 

分子量: 162.19 

EINECS号: 203-093-8

熔点  34-38 °C(lit.) 

沸点  260-262 °C(lit.) 

密度  1.092 

折射率  1.5771

化学性质  白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。 天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。

用途  用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。