中文名称: 3-苯丙醇

英文名称: 3-Phenyl-1-propanol

中文同义词: 3-苯基-1-丙醇,99%;Γ-羟基丙基苯;利胆醇;3-苯基-1-丙醇;Γ-苯丙醇,氢化肉桂醇,,Γ-羟基丙基苯,3-苯基丙醇,利胆醇,3-苯基-1-丙醇;氢化肉桂醇(3-苯丙醇);3-苯丙醇;氢化肉桂醇

CAS号: 122-97-4

分子式: C9H12O 

分子量: 136.19

EINECS号: 204-587-6

化学性质  无色粘稠液体。具有甜的花香香气和甜蜜饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。沸点236℃，闪点109℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和矿物油，极微溶于水(1：300)。 天然品存在于草莓、苏合香膏、安息香膏、茶叶、秘鲁香膏、桂叶油、肉桂油等中。

用途  GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。