DL-酒石酸 原料药
英文名称：DL-Tartaric acid
中文名称：DL-酒石酸
中文同义词：右旋葡萄酸,二羟基琥珀酸,酒石酸；2,3-二羟基丁二酸;右旋葡萄酸
CAS号：133-37-9
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
EINECS号：205-105-7
DL-酒石酸 性质
熔点：210-212°C(lit.)
比旋光度：[α]D20-0.2～+0.2°(c=20,H2O)
沸点：191.59°C(rough estimate)
密度：1.788
蒸气压：<0.1hPa(20°C)
折射率：1.5860(estimate)
FEMA：3044|TARTARIC ACID(D-,L-,DL-,MESO-)
闪点：210°C
储存条件：Store below+30°C.
溶解度：H2O:0.1g/mL,clear
酸度系数(pKa)：3.03,4.37(at 25℃)
形态：Liquid
颜色：White
PH值：1.6(100g/l,H2O,25℃)
水溶解性：soluble
化学性质：DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶，或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯仿。无色晶体。 溶于水和乙醇，微溶于*，不溶于苯。
用途：用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂，也可用于医药；广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。